Namun, hidangan Malta memanfaatkan bahan-bahan lokal yang paling tersedia, memberi mereka rasa yang unik dan khas yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.
Jadi pesanlah penerbangan Anda ke Malta dan pastikan untuk mencoba 5 makanan Maltese gurih terbaik ini dalam perjalanan Anda berikutnya menurut https://www.bolatunai.com!
1. Ħobż biż-Żejt
Ħobż biż-żejt secara harfiah diterjemahkan menjadi 'roti dengan minyak'. Makanan ringan tradisional Malta ini populer di kalangan penduduk setempat sepanjang tahun, tetapi terutama selama bulan-bulan musim panas.
Ħobż biż-żejt biasanya terdiri dari roti penghuni pertama yang berkerak yang dikenal sebagai ħobż tal-Malti atau ftira, roti berbentuk cakram, berkerak, dan semi-rata dengan lubang di tengah. Roti biasanya digosok dengan tomat Malta segar atau pasta tomat. Itu kemudian gerimis dengan minyak zaitun dan diisi dengan tuna, caper, bawang, zaitun, bawang putih, garam laut dan lada. Namun, apa isi roti berbeda tergantung pada preferensi masing-masing orang.
2. Stuffat tal-Fenek
Stuffat tal-fenek, atau rebusan kelinci, adalah salah satu cara paling populer untuk memasak daging kelinci di Malta. Rebusan dimasak perlahan, lebih dari 2 jam, untuk mengeluarkan semua rasa yang kaya. Rebusan ini berbasis tomat, dan termasuk sayuran lokal yang tersedia seperti bawang, bawang putih, wortel, kentang, dan tentu saja banyak tomat Malta yang lezat!
Penduduk setempat secara teratur menikmati fenkata, atau 'malam kelinci Malta', tempat mereka berkumpul untuk makan dan merayakan. Sebuah fenkata biasanya akan dimulai dengan starter biskuit air Malta dengan bigilla, atau kacang tumbuk, diikuti oleh sepiring spageti dengan saus kelinci yang kaya.
Ini diikuti oleh hidangan utama, yang secara tradisional adalah daging kelinci yang dimasak dengan anggur putih dan bawang putih, disajikan dengan kentang goreng atau keripik. Akhirnya, ħelwa tat-tork disajikan sebagai hidangan penutup yang manis. Manis tradisional ini terbuat dari gula, tahini, dan almond.
3. Torta tal-Lampuki
Menjadi sebuah pulau yang dikelilingi oleh laut, sangat masuk akal bagi orang Malta untuk menggunakan ikan dalam berbagai hidangan mereka. Torta tal-lampuki adalah kue yang terbuat dari ikan yang dikenal sebagai 'mahi-mahi', atau dolphinfish yang umum. Ikan ini bermigrasi melewati kepulauan Malta dari akhir Agustus hingga sekitar November.
Ikan segar ditangkap pagi-pagi dan diangkut ke pasar ikan di Valletta pada hari kerja. Namun, ikan yang ditangkap pada hari Minggu dijual di desa nelayan Marsaxlokk, di sisi tenggara Malta. Lampuki yang baru ditangkap dimasak dengan tomat, bawang, zaitun, caper dan bayam dan ditempatkan dalam puff-pastry sebelum dipanggang dalam oven.
4. Timpana
Timpana adalah hidangan makaroni panggang. Makaroni dimasak dalam saus yang dibuat dengan daging cincang, tomat, bawang, bawang putih dan keju. Beberapa orang memilih untuk menambahkan bacon dan telur rebus ke dalam saus, dengan beberapa lebih lanjut dan menambahkan hati ayam atau otak anak sapi ke dalam resep.
Makaroni kemudian dipanggang dalam wadah kue, menghasilkan hidangan pasta yang kaya dan mengisi yang membuat semua orang meminta lebih banyak!
5. Pastizzi
Tentu saja, Anda tidak dapat mengunjungi Malta dan tidak mencoba salah satu camilan paling populer di kepulauan ini - pastizzi.
Kue-kue yang hangat dan gurih ini secara tradisional terbuat dari filo pastry atau puff pastry dan diisi dengan keju ricotta hangat 'tal-irkotta' atau buncis polong 'tal-piżelli'.
Mereka murah, lezat dan membuat ketagihan, dengan pastizzerias ditemukan di seluruh pulau. Pastizzi adalah makanan ringan yang populer setiap saat sepanjang tahun, dan rasanya lezat dengan segelas dingin Kinnie, minuman ringan Malta yang memiliki rasa manis pahit.
Pastizzi telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir sehingga berbagai kafe dan restoran di negara lain, seperti Inggris, Australia dan Kanada juga sudah mulai menyajikan camilan lezat ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar